今回は、炊飯器だけで作れるおかず2品をご紹介します！
なんと調理時間は20分なので、ぜひトライしてみてくださいね。
トマトとなすのチーズリゾットの作り方
まずは「鶏肉とじゃがいものトマト煮」の作り方から説明します。
今回の材料は、以下となります。
冷凍茄子 好きなだけ
玉ねぎ 1個
ひき肉 200g
ご飯 茶碗3杯分
トマト缶 1缶
水 200ml
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
にんにくチューブ 3cm
チーズ 好きなだけ
卵 お好みで
作り方は以下の流れです。
玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチューブを入れます。
そこへひき肉と玉ねぎを入れ、色が変わったら冷凍茄子を入れて炒めます。
炒めたら、トマト缶、水、コンソメ、塩コショウ、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込む。
STEP3にご飯とチーズを入れ、軽く混ぜます。
卵を割り入れて、卵にある程度火が通ったら完成です。
キャベツの浅漬けの作り方
リゾットを作る前にもう1品仕込んどきます。
今回の材料は、以下です。
キャベツ 好きなだけ
塩昆布 好きなだけ
水 大さじ2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
作り方は以下の流れになります。
キャベツを一口大にちぎり、ポリ袋に入れます。
STEP1の袋に塩昆布、水、塩、砂糖を入れ揉み込みます。
袋の口を縛って、冷蔵庫に入れておきます。
料理完成後、冷蔵庫から取り出します。
2品の調理時間
調理時間はなんと20分です。
注意点としては、必ず浅漬けの方からつくること！
朝の通勤前につくっておくと、かなり漬かります。
工程も簡単なので、短時間でつくれますよ～。
2品を4人分つくったときの合計金額
トマトとなすのチーズリゾットが約655円、キャベツの浅漬けが約62円。
合計で約717円でした！
浅漬けは、キャベツの他にもきゅうりや人参でもできるので手軽に野菜がとれます。
リゾットは茄子の変わりに枝豆なんか入れると見た目も美しいです。
いろんなアレンジをして手軽につくってみてくださいね。
何もしたくない休日のお昼なんかにオススメです。
